主料
輔料
具體步驟
1.需要要材料集合
2.切成小長方形
3.大蒜芹菜切成末狀
4.鍋裏下油,要比較多,茄子很需要油哦,別太吝嗇了,要不等會就會焦的
5.油溫升了,倒入茄子炒至茄子軟,出鍋
6.剩餘的油,加入蒜爆香再將茄子倒人加入鹽巴生抽翻炒,加點水燜會,茄子越軟越好吃
7.出鍋了
烹飪技巧
茄子需要的油比較多