主料
輔料
具體步驟
1. )杏仁片倒在淺盤上,將低筋麪粉加蛋調勻成面煳備用。
2. )將揚丸沾上一層面煳後,再移至放有杏仁片的淺盤上均勻裹上杏仁片,全部材料作好備用。
3. )將油加熱至120℃~130℃左右,即可將揚丸入鍋慢慢油炸炸透,起鍋前開大火逼油,至杏片揚丸呈金黃色即可,食用前淋上少許沙拉醬則更美味。