準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
四季豆 :
250 橄欖菜 :
2湯匙 輔料
蒜頭 :
3瓣鹽 :
適量 具體步驟
1. 清洗乾淨的四季豆,摘去兩側的筋;
2. 把四季豆切丁,蒜頭切片,盛出2湯匙的橄欖菜;
3. 熱油鍋,爆香蒜片;
4. 加入四季豆,爆炒至轉色;
5. 加入橄欖菜,翻炒均勻,加入2湯匙水,蓋上鍋蓋煮5分鐘,
6. 放鹽調味(橄欖菜是鹹的,放鹽要適量);
7. 放1小勺雞精(或白糖)提鮮;
8. 裝碟。
烹飪技巧
溫馨提示:四季豆一定要充分煮熟纔可以吃,不然很容易中毒,所以不要貪圖爽口,炒幾下就吃是不可以的。