準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
銀耳 :
1朵 瘦肉 :
400原只海底椰 :
3個響螺肉 :
100 輔料
新會陳皮 :
1/3個 姜 :
3片蜜棗 :
3顆南北杏 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.銀耳提前泡發;然後去蒂撕成小朵備用;
2.瘦肉切大塊,響螺肉切片,備姜三片;
3.原只海底椰解凍後對半切開;
4.陳皮提前泡發好,蜜棗和南北杏洗淨即可;
5.瘦肉和響螺片連同薑片一同冷水下鍋焯掉血水,後洗淨瀝乾;
6.把備好的所有材料全部放入電飯煲或者湯煲;
7.加入適量清水,煮開後轉小火,我用電飯煲就轉用煲湯模式;
8.煲約2個小時即可,食用前加鹽調味!
烹飪技巧
海底椰和響螺片一般在超市急凍櫃有售!