主料
麪粉 :500輔料
油 :適量具體步驟
1.準備好食材
2.牛奶倒入碗中,放入微波爐加熱至35度,
3.放入發酵粉與雞蛋,攪拌勻.
4.倒入麪粉裏,攪拌勻
5.揉成光滑的麪糰.
6.放在溫暖的地方,發酵至原來的2倍大.
7.把麪糰放在撒了麪粉的案板上,排氣,揉勻.
8.取一半面團,擀開,
9.撒些麪粉
10.從上往下捲起
11.切成相等的饅頭胚子.靜置20分鐘.
12.放入刷了油的蒸屜
13.冷水下鍋,大火煮開18分鐘,關火,燜3分鐘即可.
1.牛奶不要一下子全部加入,要留一些,看情況再加.2.蒸饅頭要冷水開始蒸.3.糖的用量隨意.