烤鱸魚（醬香味）是用白菜、香菜、鱸魚以及金針菇等幾種主要的原材料加工製作而成的，香菜味道獨特，能夠提升整個菜品的香味，鱸魚由於自身蛋白質結構的原因，肉質細膩嫩滑，經常食用能夠降低膽固醇，蔬菜和魚肉的結合葷素搭配合理，營養豐富。
主料
白菜 ：適量輔料
料酒 ：適量具體步驟
1.鱸魚開膛，側邊切口，清洗乾淨，切口裏放入薑片，魚身均勻的抹上鹽
2.準備一個碗，倒入適量生抽，蠔油，料酒，花椒粉，胡椒粉，攪拌均勻調成汁
3.將鱸魚放入調製的汁內，醃漬兩小時，時不時的給魚身翻個
4.醃漬好的鱸魚放入烤箱烤盤，210度，30分鐘
5.炒鍋入油，放入蔥段，薑片，蒜瓣，爆炒
6.倒入豆瓣醬，生抽，孜然粉，鹽，翻炒均勻
7.加入自己喜歡的菜，翻炒
8.把炒好的配菜蓋在烤完的鱸魚身上，進烤箱再烤5分鐘，210度
9.出烤箱撒香菜即可
千里飄香谷
