家常包菜肉餃子如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

麪粉 ：500
包菜 ：半個
肉末 ：300

輔料

姜 ：適量
香油 ：適量
醬油 ：適量
蔥 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
色拉油 ：適量
料酒 ：適量
五香粉 ：適量

具體步驟

1.冷水和麪，揉到麪糰表面光滑，用溼布蓋上醒一會兒。

2.肉末加入蔥末、薑末和調味料攪拌均勻。

3.包菜切成末。

4.將包菜末放入攪拌好的肉餡中。

5.攪拌均勻至肉餡上勁。

6.將醒好的麪糰揉勻成長條，切成均勻的小劑子，擀成薄片。

7.包上肉餡，捏成一個個白胖滾圓的餃子。

8.鍋里加水蓋上蓋煮沸。

9.放入餃子煮，煮的時候儘量不要攪動免得餃子破皮，煮到餃子全都浮起來並且都鼓脹起來了就能出鍋了。

10.調上一小碟自己喜歡的蘸料，開吃！

11.自己包的餃子就是實在，皮有嚼勁餡料足。

烹飪技巧

無