主料
豬肉 :600輔料
生抽 :適量具體步驟
1.準備食材:豬肉、大白菜、姜蒜蓉、香菜、蔥、麪粉。
2.麪粉揉好備用;豬肉用攪拌機攪好、大白菜剁碎、香菜、蔥切好。
3.將攪好的豬肉放入大盆內,調入適量十三香、橄欖油、芝麻油、生抽以及生粉。
4.充分攪拌均勻。
5.再放入大白菜以及姜蒜蓉(姜蒜蓉已有鹽)
6.同樣需要充分攪拌均勻。
7.然後再加入香菜與蔥。
8.再次攪拌均勻。
9.餡料調好之後就可以開始包餃子。
10.我使用電蒸鍋,取出蒸板鋪上烘焙紙,在紙上捅些孔(預防蒸氣滴漏積水於蒸板上)
11.等水燒開後就將蒸板放入,蓋上鍋蓋大火蒸約20分鐘。
12.20分鐘後熄火,開啟鍋蓋取出即可食用
1、先揉好麪糰。2、再處理餡料。3、水開了之後再將蒸板放入,蒸的時間掌握在20分鐘左右。