誘人的蒜蓉茼蒿如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備茼蒿一把

2.茼蒿擇去老根，洗淨控幹水份，大蒜去皮洗淨

3.茼蒿切成寸段

4.姜切絲、蔥切丁待用。

5.鍋置火上加入色拉油，7成熱時放入蔥花煸出味

6.放入茼蒿翻炒

7.將茼蒿炒至斷生變色，加入鹽翻炒

8.最後加入蒜蓉翻炒均勻後，即可出鍋。

9.一款特殊香味的茼蒿就做好了。

烹飪技巧

1、茼蒿比較容易吸鹽，所以要少放鹽，以免炒鹹。2、茼蒿炒至九層熟時可放蒜蓉，蒜香味比較濃厚。3、炒制時間不宜過長，以免炒過火影響色澤。