宴客備有面子的茄汁西,就是西紅柿炒出些許湯汁後加上西蘭花翻炒,營養健康又美味。西蘭花是一種富含蛋白質、多種維生素的蔬菜,被譽爲“蔬菜皇冠”的西蘭花營養成分在蔬菜中最高,味道鮮美。搭上同樣營養豐富的西紅柿翻炒,菜品口感酸甜、風味獨特。
主料
西蘭花 :250輔料
鹽 :適量具體步驟
西蘭花掰塊後放入淡鹽水中浸泡20-30分鐘左右沖洗乾淨。
放入沸水中後在水中點幾點食用油和食鹽,保持翠綠。
撈出老過涼水撈出控水,西紅柿切塊,蔥蒜備好。
炒鍋倒油加熱,放入蔥頭和蒜片爆香後放入西紅柿炒出少許湯汁。
放入焯熟的西蘭花翻炒。
放入適量食鹽翻炒片刻即可。