“天氣熱了,我在美食網學做了冰激凌。用了蛋黃,剩下蛋清,呵呵,又學做了蛋清小餅乾。由於五一家裏人多,我用了6個蛋黃做冰激凌,哈哈,剩下的6個蛋清一下子讓我做了好多盤小餅乾,可累是我也!不過還好,人多力量大,小餅乾也很快被消滅乾淨!”
1、黃油室溫軟化,加入糖粉用打蛋器攪拌融合,不要打發。
2、然後分2-3次倒入蛋清,每次倒入都攪拌均勻。
3、篩入低粉。
4、攪拌均勻均勻即可。
5、把餅乾糊倒入裱花袋,擠在放油紙的烤盤上。
6、170度,中層,15分鐘。