對於女生來說,小餅乾什麼的是吃過很多的,我最瞭解的餅乾應該就是曲奇了,曲奇又分很多種,我做過的比較多的就是玫瑰花曲奇,因爲有一次一個好朋友生日,送生日禮物,覺得在外面買好像不能表達心意,也就自己做了玫瑰花曲奇然後包裝好送他了,她很喜歡的。
主料
低筋粉 :400輔料
玫瑰花瓣 :70具體步驟
1.黃油切丁軟化後加冰糖粉
2.打蛋器低速攪拌至發白,分多次加入蛋液,每次加入蛋液時都要等前面加入的完全被吸收再加
3.蛋液加完,繼續攪拌至呈羽毛狀
4.加入玫瑰醬
5.低速攪拌均勻,篩入低筋,加入鹽,攪拌
6.成團後,搓成長條,用保鮮膜包裹起來冷凍。如果放低溫冷凍,大約一小時就可以了。我是放到了冰箱的軟凍區,放了快一天才拿出來做。如果不是軟凍,就不要凍太久哦,否則很難切片的
7.用鋒利的刀切成厚度約5毫米的片
8.烤箱170度預熱後,入烤箱烤15分鐘左右