主料
輔料
具體步驟
1. 把大蔥、姜切大塊;青蔥切末;八種蘑茹根招形狀切;(這樣是爲了蘑菇燉煮的時候更易入味)
2. 燒水把牛尾先焯一下,焯的時候放入料酒、少許鹽,水開後把牛尾撈出;
3. 再做一鍋清水,冷水把焯的牛尾下鍋,放入大蔥、姜、花椒、陳皮,蓋上燉20分鐘;水開後,撇出上面的浮抹;
4. 放入這八種蘑茹,加鹽、少許糖、醬油、料酒,燉兩個小時
5. 出鍋前加入雞精,盛入大碗中,撒上青蔥即可~~