清爽青瓜炒蛋一道葷素結合的菜,對於喜歡吃肉又怕長胖的人來說是個特別好的選擇,青瓜不太適合炒,而它的就不一樣了,吃起來脆脆的,非常爽口。而且特別有營養,這樣的一道菜不僅是好吃而且受歡迎。週末回家的晚飯做一道,一天的勞累或許都消失了
主料
青瓜 :500輔料
黃油 :10具體步驟
1.將蛋打撒,加適量的鹽。
2.將黃瓜斜刀切成一截一截的,每一截的長度與寬度基本相同,切出美麗的菱形瓜片。
3.然後將斜塊立放,切片即可。
4.炒鍋燒熱後,倒入黃油。全部用黃油會比較香,也可以加適量的植物油。
5.油七八成熱時,倒入雞蛋,翻炒後盛出待用。
6.再次往鍋中倒適量的植物油,放入蔥絲煸炒直到蔥花變酥脆。
7.倒入青瓜片大火翻炒。
8.加入生抽、鹽。
9.最後倒入炒好的雞蛋翻炒均勻,撒上些芝麻裝飾。