![家常家庭自制豬油怎麼做好吃又簡單]( "家常家庭自制豬油怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬板油 ：
500 輔料
油 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
![家常家庭自制豬油怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常家庭自制豬油怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備材料，姜切成沫
![家常家庭自制豬油怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常家庭自制豬油怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.豬板油切成兩三釐米見方的小塊，清洗乾淨。
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3.鍋燒熱，倒入薑末炒香
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4.倒入切好的板油丁
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5.大火熬開。然後轉小火慢慢熬
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6.肉丁縮成很小塊，微黃即可
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7.用湯勺舀出豬油
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8.剛出鍋的豬油油溫較高，不能用熟料碗盛裝，可以用瓷碗或不鏽鋼碗裝
![家常家庭自制豬油怎麼做好吃又簡單 第10張]( "家常家庭自制豬油怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.常溫下冷卻，夏天放入冰箱冷藏，冬天室溫下即可存放
![家常家庭自制豬油怎麼做好吃又簡單 第11張]( "家常家庭自制豬油怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.豬油冷藏後會凝固成爲白色或黃白色固體油脂。
烹飪技巧
全程都是小火，火太大油渣變焦容易破壞油的味道
千里飄香谷
