主料
雞胸肉 :一塊輔料
鹽 :4具體步驟
1.雞胸肉洗淨去掉筋膜,用刀橫着片開(不要完全切段)用肉錘或者刀背敲打成薄片。
2.薑切片。
3.將敲好的雞排依次加入生抽、料酒、薑片、鹽、黑胡椒粉揉捏均勻,蓋上保鮮膜,入冰箱冷藏醃製30分鐘。
4.雞蛋打散,奶酪片中間切開。
5.醃好的雞排平鋪開,將奶酪片放入雞排的一邊,然後將另外一邊蓋上,封口處撒點麪粉。
6.四周壓緊,依次粘裹麪粉、蛋液、麪包糠
7.放入5成熱的油鍋小火炸5分鐘。
8.表面完全金黃撈出,吸去多餘的油脂,搭配沙拉醬或番茄醬都很美味!
無