特色芝士蝦球如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將蝦剝殼，後浸在姜蔥水中片刻。將蝦仁用刀背剁成茸。

2. 蝦茸中加蛋清一粒，生粉少許，料酒，鹽，攪上勁。

3. 調味好的蝦茸，用勺挖少量，放入手心，壓成小餅狀。

4. 將切成丁的芝士（這裏我放的是馬蘇裏奶酪）放在蝦餅中間。所有的蝦茸依次包好成球。

5. 鍋中坐油，見微微熱氣，即可將蝦球蘸上麪包粉，放入油中炸。（火一定要小）

6. 蝦球呈現金黃狀，即可撈起漓油。

7. 最好現炸先吃，最美味。（不要被燙到嘴嘴就是。）