準備時間:
2小時 烹飪時間:
30分鐘主料
蓮子 :
50 鷹嘴豆 :
100 輔料
幹銀耳 :
10 冰糖 :
50 枸杞 :
20 具體步驟
1.主料:鷹嘴豆、銀耳輔料:蓮子、枸杞、冰糖
2.把鷹嘴豆用涼水侵泡2小時以上
3.蓮子洗洗用涼水侵泡2小時以上
4.枸杞洗淨用涼水侵泡幾分鐘撈起,把銀耳洗洗用涼水侵泡變軟,去蒂撕小朵
5.砂鍋加蓮子、鷹嘴豆、涼水大火燒開
6.轉小火煮20分鐘
7.加銀耳再煮20分鐘左右
8.加枸杞
9.加冰糖
10.煮到冰糖融化即可
烹飪技巧
鷹嘴豆和蓮子的提前侵泡這樣好煮銀耳煮到濃稠出膠質,這樣好吃