海蜇絲具有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫的功效,所以一些平日裏無法吃海鮮,例如有哮喘、便祕的人士都可以食用,在海蜇絲中再加入少許雞絲與辣椒,拌上一拌,可以祛除海蜇本身具有的腥味,而與雞絲的結合可以是海鮮的鮮味兒與肉鮮兒重逢混合在一起,令人一吃就難以忘卻。
主料
胡蘿蔔 :25g輔料
油 :適量具體步驟
1.海蜇洗淨切絲
2.雞肉撕成絲
3.胡蘿蔔切絲
4.把切好的海蜇絲、雞絲、胡蘿蔔絲放入碗中加鹽、味精、白糖,拌勻
5.加入麻油
6.再放入辣椒油,我用的是香辣醬代替的辣油
7.拌勻就可以裝盤了