適量海綿蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋打到盆中一次性加入所有砂糖

2.低筋麪粉提前篩好備用

3.開打蛋器最高速開始打發

4.全蛋的打發很慢，可以打三五分鐘讓打蛋器休息一會

5.大概打15分鐘後提起打蛋頭蛋糊可以留下清晰的紋路後停止打發

6.分三次加入低筋麪粉，切拌均勻

7.加入玉米油繼續切拌均勻

8.麪糊倒入模具中，放入預熱好的烤箱170度60分鐘

9.烤好後的蛋糕放涼後脫模切塊食用

烹飪技巧

麪粉與蛋糊的攪拌比較難，一定要分次快速切拌，不能依次倒入所有面粉以免切拌不均勻。