五花肉炒滷豆乾具有較高的營養價值,製作方法也非常簡單,非常適合當下飯菜。五花肉肥瘦相間,口感好,能夠改善便祕,但溼熱痰滯者不適宜食用。豆腐幹含有的卵磷脂,多食用可以保護心臟,還含有豐富的礦物質,補充鈣質。男女老少都可以食用。
主料
滷豆乾 :500輔料
花椒 :適量具體步驟
1.先將滷豆乾切成較薄的條狀
2.雞蛋磕入碗裏,加適量鹽,打撒。
3.加入150ml的溫水,用筷子攪勻。
4.將雞蛋液過濾到另一個碗裏。
5.包上保鮮膜,用針扎幾個小孔。
6.冷水放入蒸鍋,水燒開後再蒸6.7分鐘。
11.最後放入蒜末即可
滷豆乾有味道,不用放鹽,放少許醬油就可以了