主料
小黃魚 :300輔料
油 :適量具體步驟
1.小黃魚處理乾淨。
2.把頭去除後,加入生抽,料酒,鹽,五香粉醃20分鐘。
3.洋蔥切片。
4.土豆切條,蔥薑蒜切碎,青椒剁細,另小西紅柿對半切。
5.鍋中放適量的油,醃過的小黃魚入鍋煎至兩面金黃。
6.煎至幹香即可。
7.另鍋中倒入適量的油炒香姜蒜粒,倒入青椒炒香。
8.加入小西紅柿,土豆條炒香。
9.加入洋蔥炒香。
10.加入煎香的小黃魚一起翻炒,淋入適量的生抽,料酒,鹽翻炒入味。
11.最後撒上蔥花即可。
12.上菜了!
魚頭也可以不去掉。