準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
麪粉 :
1000 輔料
鹽 :
適量黑芝麻 :
適量水 :
適量油 :
適量五香粉 :
適量酵母 :
5 小蔥 :
適量 具體步驟
1.小蔥切碎
2.加入適量的五香粉,黑芝麻和食用鹽,油燒熱後,潑一下,做成五香油料
3.麪粉1000g加入酵母粉5g適量的水揉成團,發酵至兩倍大後取出排氣
4.將麪糰擀開成一張大餅
5.抹一層五香油料
6.從一側捲起來
7.用刀切成小段
8.依次做好所有的花捲,醒發一會
9.鍋內加入適量的水,冷水上鍋,開鍋後再蒸15分鐘就好了
10.成品
烹飪技巧
具體的蒸制時間根據花捲的大小適當調整