超美味正宗韓國金槍魚豆腐泡菜鍋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先把石鍋預熱，倒入一勺香油。待香油熱後，放入泡菜翻炒。

2. 一直翻炒到泡菜味很濃，並且都已變色時（一般3-5分），加水。加鹽~

3. 20分鐘左右後，待泡菜煮出酸味，放入金槍魚，姜，蒜

4. 燒煮一會後，然後放入點豆腐，加入韓國辣椒醬

5. 最後放入大蔥段

6. 煮到都入味顏色泛紅的時候就基本可以出鍋啦~大概需要10分鐘左右~

7. 這道菜最重要有：第一，泡菜要足夠酸。第二，炒泡菜的時候不能用色拉油，而要用少量的香油。第三，放金槍魚之前要花很長的時間將泡菜煮透，酸味完全進到湯裏以後再加肉。

烹飪技巧