樓主我是個很懶散的人兒,平時早餐爲了方便,天天啃方片土司,肉包子,就算再膩也不肯起早點去弄香噴噴的早餐,省得麻煩。直至遇上這款外酥裏軟的酵母版司康,簡單製作,用時極少,特別適合懶貓子的賴牀君。酵母版司康健康美味還營養,配上一杯鮮榨豆漿,美好的一天就從豐盛的早餐開始了
主料
高筋麪粉 :250輔料
香油 :少許具體步驟
牛奶跟白糖加熱,至白糖融化,放溫之後加入適量的酵母,靜置3分鐘
麪粉、鹽、糖、蛋液、牛奶、酵母粉混合均勻,切小塊黃油放進去
將步驟1和2合同麪糰,用手把油和粉搓成粗玉米麪狀,充分揉至表面光滑狀
用保鮮袋裝好,放進冰箱冷藏4個多鐘頭,取出來
烤箱預熱180度,麪糰取出壓扁切成8塊,在表面刷上牛奶,烤制15分鐘,我在10分鐘的時候有 取出再刷一層牛奶,再烤到表面金黃即可
麪糰一定發酵好,不然不夠鬆軟好吃的,火候也要控制得當