準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
無鹽
奶油 :
100砂糖 :
55蛋 :
25低粉 :
210蘇打粉 :
1/4小匙 輔料
英雄草莓果醬 :
適量 具體步驟
1. 無鹽奶油室溫放軟後分次加入砂糖打發,少量分次加入雞蛋液打勻,加入混合過篩的低粉和蘇打粉,用橡皮刮刀壓拌到碎屑狀,再用手整理成麪糰,壓扁後,包好保鮮模冷藏1~2小時。
2. 麪糰擀成4mm厚,用壓模壓出形狀(心形和鏤空的心形兩種),放在烤盤上,180度15分鐘左右至金黃色,出爐後烤網上晾涼。
3. 底層的餅乾中間抹上適量果醬,蓋上鏤空的上層餅乾,輕輕捏緊。
烹飪技巧
中間鏤空的時候得大點哦~~不然蓋上的時候就果醬就溢出來啦!~~