家常紅棗枸杞銀耳羹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好原料，銀耳洗淨泡發好，去掉根部，撕成小朵，大棗枸杞洗淨;

2.高壓鍋中放入銀耳；

3.放入大棗；

4.放入足夠量的水；

5.蓋好鍋蓋，中大火上氣後轉小火25分鐘；

6.泄氣後的高壓鍋打開鍋蓋，放入洗淨的枸杞子；

7.放入冰糖，中火煮5分鐘至冰糖融化；

8.盛入碗中即可享用~！

烹飪技巧

1.銀耳一定要煮夠時間，它的膠質才能很好的釋放出來，如果不用高壓鍋，普通的砂鍋要煮一小時左右；2.枸杞不要過早放入，以免煮爛，影響成品美觀；3.可以放自己喜歡的食材煮銀耳羹。