準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
綠豆芽 :
500 輔料
鹽 :
適量香醋 :
適量紅油 :
適量 具體步驟
1.主輔料: 綠豆芽、紅油
2.把綠豆芽洗淨。
3.鍋燒開水,放入綠豆芽。
4.燒開後汆燙1分鐘。
5.綠豆芽斷生即可撈出,餘熱會進一步使其熟化。
6.趁熱加鹽調味。
7.加適量香醋。
8.將其拌勻,醃漬5分鐘入底味。
9.把入味的綠豆芽裝盤。
10.淋入適量的紅油。
11.拌勻即可食用。
烹飪技巧
1、紅油是提前做的,家裏可以常備。用量按照自己的口味放就可以。2、汆燙綠豆芽是不要過火,斷生就行。