準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豆角 :
300肉絲 :
200 面 :
400 輔料
薑末 :
適量五香粉 :
適量油 :
適量鹽 :
適量 醬油 :
適量 具體步驟
1.將麪條放在開水鍋裏蒸10分鐘趁熱抖散。
2.將肉絲用澱粉、醬油、生抽、薑末加少量水拌勻醃製一會。
3.炒鍋倒油將肉絲炒熟盛出留底油。
4.放入薑末和蒜爆香。
5.再倒入豆角炒熟,。
6.加適量鹽和五香粉炒勻,倒入適量清水炒熟。再倒入肉絲炒勻
7.將麪條和菜拌勻再上鍋蒸10分鐘。
烹飪技巧
菜裏可以多加一些水,拌麪時纔可以更好的和麪拌勻入味。如果湯少,可以再用生抽加適量鹽、水拌勻,澆在面上也可以。