自制湯河粉如何做簡單又美味
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準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
河粉 :
200 輔料
雞蛋 :
2個料酒 :
適量 花生油 :
適量蒜頭 :
2顆 醬油 :
適量蠔油 :
適量 生菜 :
適量豆芽 :
適量 瘦肉 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.準備好河粉,雞蛋,生菜,豆芽,瘦肉,
2.煎蛋備用
3.蒜頭爆香
4.下瘦肉翻炒
5.瘦肉炒變色後,加醬油,蠔油,料酒,鹽炒勻
6.炒勻後,加三碗水煮
7.大火燒開,轉中火煮十分鐘
8.把湯上面的血沫去掉
9.加入豆芽煮
10.煮兩分鐘後加入生菜
11.河粉打散加進去煮
12.煮三分鐘即可出鍋,把煎蛋鋪上,既健康又美味
烹飪技巧
熬湯前要先焯水過冷河去掉血沫