美味家常燒茄子如何做簡單又美味
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準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
茄子 :
1根 柿子椒 :
1個 輔料
蔥 :
適量 姜 :
適量蒜 :
適量蠔油 :
適量生抽 :
適量糖 :
適量 醋 :
適量油 :
適量 澱粉 :
適量 具體步驟
1.長茄子切滾刀塊
2.柿子椒掰塊
3.蔥薑蒜切碎
4.生抽,料酒,糖,蠔油,醋,澱粉混合成料汁
5.坐鍋燒熱油,放入茄子炒軟
6.放入蔥薑蒜炒香
7.放入柿子椒炒一分鐘
8.放入調料汁翻炒均勻
9.裝盤盛出即可
烹飪技巧
1.茄子喜油,適當多放點。
2.茄子一定要炒軟纔好吃。