主料
輔料
具體步驟
1.將油菜去掉根部的菜筋,浸泡在清水裏面,清洗2-3遍
2.鍋裏放入1勺食用油,待油熱開
3.將洗淨的油菜放進鍋裏進行翻炒
4.一直保持大火,將油菜炒到差不多熟
5.放入2茶匙食鹽、1/4茶匙雞精,炒勻就可以裝盤了
烹飪技巧
在炒的過程,可以適量倒入少許清水,這樣油菜更容易煮熟