![下飯的爆炒雞肝怎麼做好吃又簡單]( "下飯的爆炒雞肝怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
芹菜 ：
500 雞肝 ：
1000 輔料
紅椒 ：
1個蔥 ：
適量 姜 ：
適量 花椒 ：
適量油 ：
適量豆瓣醬 ：
少許料酒 ：
適量 大蒜 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
![下飯的爆炒雞肝怎麼做好吃又簡單 第2張]( "下飯的爆炒雞肝怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.雞肝洗淨放鹽，姜，蒜，蔥，料酒醃半小時
![下飯的爆炒雞肝怎麼做好吃又簡單 第3張]( "下飯的爆炒雞肝怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋裏燒水把雞肝焯熟，用清水把浮沫衝乾淨，切成小塊備用，芹菜洗淨切段備用
![下飯的爆炒雞肝怎麼做好吃又簡單 第4張]( "下飯的爆炒雞肝怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋倒油燒熱放入花椒，蔥，姜，蒜，小辣椒，豆瓣醬，爆香後倒入雞肝翻炒數下，再倒入醬油
![下飯的爆炒雞肝怎麼做好吃又簡單 第5張]( "下飯的爆炒雞肝怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.炒雞肝的那段忘記拍照了，上色均勻後倒入芹菜繼續翻炒，最後放鹽攪勻關火
![下飯的爆炒雞肝怎麼做好吃又簡單 第6張]( "下飯的爆炒雞肝怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.營養美味的雞肝做成了
烹飪技巧
無
千里飄香谷
