準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
中筋麪粉 :
250冷凍黃油 :
65 牛奶 :
125ml 輔料
泡打粉 :
少許糖 :
40 雞蛋 :
一個砂糖 :
30海鹽 :
四分之一STP 具體步驟
1.低筋麪粉250克、冷凍黃油65克切小丁、砂糖30克、海鹽四分之一STP、泡打粉、搓成沙粒狀 。
2.加牛奶125ml、揉成團,蓋上保鮮膜放入冰箱,醒面30分鐘。
3.擀成面片,用模具壓成麪糰。
4.放入烤盤,烤箱預熱200度。
5.雞蛋攪打散,表面刷上雞蛋液。
6.送入烤箱,中層上下火190度,20分鐘。
烹飪技巧
無