![辣鬆麪包卷怎麼做好吃又簡單]( "辣鬆麪包卷怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2小時5分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
溫水 ：
100ml糖粉 ：
10酵母 ：
5低筋粉 ：
30糖 ：
30水 ：
30ml動物黃油 ：
40 輔料
具體步驟
1. 麪糰的所有材料混合成團，揉均勻，水不要一下全倒入，保留部分。發酵1小時左右面團至2倍大。再將2麪糰中除黃油外的與1麪糰混合，再加入黃油揉均勻，至能拉出膜。
2. 麪糰再次發酵至兩倍大後，分割麪糰，取一個小麪糰，擀成長條，包入辣鬆捲成型，把做好的麪包卷放在烤盤中噴些水蓋上保鮮膜再讓小麪糰發酵一下。烤箱預熱180℃，麪糰上刷上蛋液，烤20～25分鐘，至表面金黃即可。
千里飄香谷
