主料
輔料
具體步驟
1. 把洗好的豆子用水泡發(至少泡3小時以上泡到剛出豆芽味道就更好了)
2. 豬肉(我用的是五花肉很香)切丁,蔥切圈,蒜切片,薑切片
3. 鍋中放油加熱,放入豬肉炒香,放入蔥、姜、大料炒香,放入幹辣椒,後放入泡好的豆子翻炒
4. 放入大醬(豆瓣醬)、醬油,一點糖,鹽翻炒後,放入清水沒過豆子,大火燒開後,轉中火水
5. 等到湯變得較少時,加入適量水澱粉,並放入少量味精,,翻炒至粘稠,就大功告成啦