美味的榨菜炒包菜,主要是由包菜與榨菜經過烹飪而成,其做法不僅簡單,而且營養豐富,口感鮮美爽口,是一道常見的家庭美食。新鮮的包菜富含維生素c,其具有抗衰老、提高免疫力的功效。然而榨菜富含17種氨基酸,具有健脾開胃,增食助神的功效
主料
包菜 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
1、胡蘿蔔洗淨切片備用
然後做湯汁。熱油將蔥薑蒜爆香;
先煸炒蘑菇和草菇,炒至變軟;
再倒入番茄,繼續煸炒到番茄出汁水;
加適量番茄醬,番茄出汁少的話可以加一點熱水,再加一點生抽、鹽,可以按自己喜好加些糖調味;
接下來,把煎好的鯧魚放入鍋內,舀一些汁水淋在魚的表面,讓它浸潤,大火煮約3-5分鐘;
煮到汁水收掉一半左右就可以了,撒些白胡椒粉,將魚輕輕盛入盤中;
3、起油鍋先炒胡蘿蔔,溶解脂溶性維生素,後放入包菜翻炒,再放入榨菜一起翻炒,最後鹽糖調味出鍋,撒上蔥花即可。