主料
烏雞 :500輔料
食鹽 :少許具體步驟
1. 雙菇烏雞湯補中益氣,養心健體,特別適合在早上喝。
2. 香菇切片,鳳尾菇去根
3. 小火煨爛,加入香菇和鳳尾菇,加鹽、糖
與一般雞肉相比,烏雞有10種氨基酸,其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高,而膽固醇和脂肪含量則很少,難怪人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以,烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。雙菇烏雞湯補中益氣,養心健體,特別適合在早上喝。