美味紅湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把麪粉放進碗裏，倒點水，用筷子攪拌成麪糊，稠一點，然後再倒點水，放到一旁。

2. 把花生米下到盛好涼水的鍋裏。這時候把鹼也一次放進去。

3. 等花生米熟了的時候，把麪糊再攪拌一次，攪成稀稀的糊糊。

4. 然後把麪糊倒進鍋裏，要慢慢地倒，另一隻手拿筷子迅速的在鍋裏劃圈攪動。

5. 等鍋開後，再煮一分鐘就好了。

烹飪技巧

鹼是爲了讓花生更好煮爛，記得鹼千萬不能多，否則會很難喝。若不方便稱量，教你個簡單的方法，就用筷頭挑一點點。若煮前把花生米泡幾個小時，會更容易熟。