主料
輔料
具體步驟
1.將大骨頭衝去血水。
2.幹海帶溫水中泡發。
3.鍋內燒適量開水,將骨頭煮兩分鐘,撈出衝去血沫。
4.將骨頭和海帶放在電飯煲內,加入少量料酒煮一個小時左右,出鍋前調入食鹽即可。
烹飪技巧
骨頭先煮出血沫可以讓後面的湯汁更乾淨!