家常番茄冬瓜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.冬瓜去皮，洗淨，切片，備用

2.番茄洗淨，去皮，切塊，備用

3.炒鍋燒熱放入適量油，溫熱後放入番茄翻炒至出汁，盛出備用

4.另起鍋，燒熱放入適量油，放入冬瓜翻炒

5.翻炒至冬瓜沾油後，淋入炒好的番茄裏的汁

6.翻炒片刻後加入適量冷水，水量沒過冬瓜即可

7.蓋上蓋悶大約15分鐘，中間隨時翻動一下鍋，以免糊底

8.悶至冬瓜軟後放入番茄繼續翻炒片刻，至冬瓜變色後，放入適量鹽、香油翻炒至入味即可

9.簡單美味的番茄冬瓜就出鍋啦，素食朋友們的首選

烹飪技巧

1）如果口味重些可以直接加入番茄醬，而不用番茄汁2）冬瓜切片時可以切的薄一點，這樣可以減少製作時間