![美美廚房之韭菜雞蛋餅怎麼做好吃又簡單]( "美美廚房之韭菜雞蛋餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞蛋 ：
2個麪粉 ：
250 輔料
食用油 ：
20孜然 ：
5 韭菜 ：
20 精鹽 ：
5 具體步驟
![美美廚房之韭菜雞蛋餅怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美美廚房之韭菜雞蛋餅怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將麪粉裝入容器，韭菜切成小段，用鹽搓勻，並將雞蛋去殼。
![美美廚房之韭菜雞蛋餅怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美美廚房之韭菜雞蛋餅怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.把去殼的雞蛋、韭菜、孜然放入盛有面粉的容器中，緩慢加水，邊加水邊攪拌（避免過稠或過稀）直到拌勻成糊。
![美美廚房之韭菜雞蛋餅怎麼做好吃又簡單 第4張]( "美美廚房之韭菜雞蛋餅怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.將鐵鍋燒熱後，放入食用油，將容器中部分的麪糊下鍋（用量可根據餅的大小調整），用鍋鏟攤成圓形。
![美美廚房之韭菜雞蛋餅怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美美廚房之韭菜雞蛋餅怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.大火煎至餅成型後翻轉，將另一面煎好，改小火煎到帶黃色即可。（中途翻轉2-3遍）
烹飪技巧
韭菜雞蛋餅水分少，食用時可根據各人愛好，可用牛奶，豆漿，芝麻糊等同吃，營養更佳。
千里飄香谷
