煎泥鰍怎麼做|煎泥鰍的做法

“泥鰍有水中人蔘的美譽。泥鰍性味甘平，入脾，肝，腎三經，具有補中益氣，強精補血功效，是治療急慢性肝炎，四肢乏力，糖尿病，陽萎，痔瘡等症的輔助佳品。泥鰍含多種營養成分，蛋白質、糖類、礦物質(鈣，磷，鐵)、維生素(VB，VA，VC)均比一般魚蝦高，脂肪成分較低，膽固醇更少，並含有不飽和脂肪酸，有利於人體抵抗血管衰老”

食材明細

• 超辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

煎泥鰍的做法步驟

• 1、事先養久一點，讓它們吐出髒物，如果趕時間吃，就放點油和鹽讓他們吐

• 2、 泥鰍洗淨，瀝乾水。

• 3、 倒入泥鰍，蓋緊鍋蓋，在開火直到泥鰍不再跳了。

• 4、 開蓋，放油煎泥鰍。

• 5、 煎至泥鰍全部熟透。我不喜歡煎太乾了，但你們想吃乾點，就得煎久點哦，然後放點點料酒

• 6、煎泥鰍時把蔥薑蒜給切了

• 7、 加入生薑蒜翻炒。 加入醬油調味。再放剁椒，沒有就放幹辣椒， 最後香蔥出鍋。

• 8、做好了

小竅門

不想象我這麼殘忍的殺生，就事先放鹽把他們醃死吧，但我個人覺得沒那個鮮甜了，還有不要吃內臟