好吃的金銀卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 酵母放在40－50度的溫水裏攪拌均勻，倒在麪粉盆裏和成麪糰，要比包水餃的面硬一點，然後蓋好放置溫暖處發酵；玉米麪用 70度的熱水燙一下，和好的玉米麪要餳一餳。

2. 發好的麪糰是原來的兩到三倍多，用手撥開裏面有大小不一的孔。

3. 放在撒上面粉的面板上揉成光滑的麪糰，揉好後再餳10分鐘，擀成餅狀。

4. 把麪糰和玉米麪分成幾個等份（根據你要求卷子的大小），玉米麪要比白麪略少一點；用手將玉米麪拍成小餅狀均勻地鋪在麪糰上。

5. 用手輕輕地捲起來。

6. 不要太用力，這是卷好的樣子。

7. 用刀輕輕地切成大小一致的小卷子。