有顏值的銀絲捲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉加酵母用清水和成麪糰，餳發兩倍大

2.發好的麪糰加少許小蘇打揉勻再加乾麪粉揉成光滑麪糰，再進行二發

3.麪糰分兩半，取一半面團用擀麪杖擀成麪皮

4.麪皮上撒些乾麪粉，上下摺疊起來

5.切成細絲

6.切好後都散開，碼勻

7.刷上油，最好使每根麪條都抹上油

8.稍微抻一下，切小段，放一旁備用

9.再取另一半面團，揉勻，搓成長條

10.切成大小差不多的劑子

11.取一劑子，擀成長條，中間寬點

12.放上一段銀絲

13.將兩端稍微抻一下，向中間對摺，底部按實

14.再將下面的麪皮也抻一下向中間對摺

15.然後向上翻過去，整形，就成了

16.蒸鍋坐水，間隔擺入銀絲捲

17.大火蒸20分，關火燜3分後再開蓋

烹飪技巧

銀絲最好切得細點，我切得有點粗了最好讓每根麪條上都刷到油，這樣蒸好後的銀絲就不會粘連