![下飯的紅燒小黃魚怎麼做好吃又簡單]( "下飯的紅燒小黃魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
小
黃魚 ：
400 輔料
蔥 ：
適量白糖 ：
適量 玉米澱粉 ：
適量 姜 ：
適量辣皮子 ：
適量料酒 ：
適量 醋 ：
適量紅燒醬油 ：
適量蒜 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
![下飯的紅燒小黃魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "下飯的紅燒小黃魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.處理乾淨小黃魚
![下飯的紅燒小黃魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "下飯的紅燒小黃魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.切好所需蔥薑蒜、辣皮子
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3.魚身上撒入、花椒粉、拍上澱粉靜置15分鐘
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4.鍋內適量油加熱後放入魚煎制
![下飯的紅燒小黃魚怎麼做好吃又簡單 第6張]( "下飯的紅燒小黃魚怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.將魚煎至兩面金黃後依次放入蔥薑蒜、辣皮子爆香，兌入適量開水、鹽、花椒、紅燒醬油、醋、白糖、料酒中火燉制
![下飯的紅燒小黃魚怎麼做好吃又簡單 第7張]( "下飯的紅燒小黃魚怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.將魚燉熟大火收汁，再放入些蒜片即可出鍋
烹飪技巧
放入了料酒、醋是爲了去腥的，必不可少
千里飄香谷
