主料
輔料
具體步驟
1.麪粉加入酵母,加入水調成絮狀。
2.將麪糰材料混合後揉成麪糰進行發酵至2倍大。
3.發麪好了以後排出空氣,在醒發15分鐘。
4.切開面團兩邊對接不粘爲好。
5.將切好的面,在做成方形饅頭形狀。
6.擺放在屆簾上,蓋上蓋子開火蒸二十分鐘就好。
7.饅頭出鍋,入盤。
烹飪技巧
發麪時間要掌握好,還有關火後,一定要再悶幾分鐘,不要忙着就接鍋。