今天給大家帶來的是清淡的蕎菜炒荷蘭豆,蕎菜可能對於大家來說比較陌生,感覺它就是一類野菜一般,不過它的作用還是很多的,比如止血,降壓,或者是抗衰老,對女性朋友的作用還是挺多的,荷蘭豆在南方被稱爲扁豆,和豬肉,魷魚一起炒制,綠油油的,食慾大增。
主料
豬肉 :50輔料
鹽 :5具體步驟
荷蘭豆擇洗乾淨,蕎菜去頭去尾清洗乾淨,切段
豬肉切片,用油、鹽、生抽拌勻醃一下;魷魚切花(我買的是小魷魚,平常煮麪吃,如果是大的那種魷魚一個就可以了,切花也比較漂亮)
熱鍋倒油,放兩片薑片,然後把豬肉和魷魚倒入爆炒兩分鐘,盛出
鍋裏倒油,把荷蘭豆放入爆炒一分鐘
蕎菜倒進去,炒兩分鐘
放一點點水,燜一分鐘
把豬肉魷魚放進去,放點鹽,再炒一兩分鐘就可以了