家常盤菜燉排骨如何做簡單又美味

盤菜燉排骨是我們家的家常菜了，也是我最喜歡吃的一道菜，非常美味又好下飯，盤菜還可以開胃，吃膩了吃這個菜有助消化，大人小孩都愛吃，這個菜做法也是非常的簡單便捷，對於平時不怎麼做飯的也可以掌控，平時大家在家有空可以動一動手，做一做。

主料

輔料

具體步驟

排骨放冷水中直至大火煮沸。撈出，洗淨，瀝乾備用

盤菜去皮洗淨，滾刀切塊

準備好大蒜、生薑、泡髮香菇。

在砂鍋中依次放入排骨，生薑，蒜瓣、香菇、鹽、白砂糖、白胡椒粉、黃酒。

再往砂鍋中加入冷水（水要沒過食材）蓋上砂鍋蓋，大火燒開後轉小火燉大約1個小時即可。

揭開鍋蓋，加適量雞精，撒上蔥花。