烏鱧又稱爲財魚或者烏魚,個頭大,肉多,刺還少,簡直是一道坐等烹飪的美食佳餚,最重要的是烏鱧在中醫上可以說也是一道去瘀生新的良藥,尤其適合做了外科手術的人食用,但是,一旦沒有做好的話,魚腥味也是很讓人無奈的問題,這個時候,香辣黑烏鱧就是你的選擇。
主料
黑烏鱧 :500輔料
油 :適量具體步驟
1.黑烏鱧去鱗,內臟洗淨備用。
2.用刀切成片,加鹽,料酒醃一會。
香辣黑烏鱧的做法步驟22.用刀切成片,加鹽,料酒醃一會。
4.倒入魚骨翻炒一分鐘。
5.倒入魚片翻炒。
6.加鹽,適量水小火燉一分鐘出鍋,撒上蔥花即可。
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